花京本舗 先斗町 | 料理メニュー

料理メニュー

（税込価格）

花京本舗　先斗町でこれだけは食べてほしいベスト３

たっぷりとさしが入った霜降り肉『鹿児島黒牛特上ロース』

希少部位で限定品のため、入荷があった日は店頭と店内に看板が掲示されるので、要チェック。軽く炙る程度のミディアムレアがオススメです。とても柔らかく、脂の甘みがたまりません。
※写真左

花京黒牛セット

ロース・カルビ・カイノミ等の赤身肉と京赤地鶏・季節の野菜を併せて御提供致します。
※鹿児島黒牛を主に取り扱っています。

一人前　5500円

ビビンバ

各種ナムルにサムジャン添えて、温泉卵で仕上げての御提供となります。

1100円

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  花京鯨肉セット

  京都では取り扱いの殆ど無い鯨肉を特別ルートにて仕入まして、御提供致します。

  一人前　5500円

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  花京黒牛セット

  ロース・カルビ・カイノミ等の赤身肉と京赤地鶏・季節の野菜を併せて御提供致します。
  ※鹿児島黒牛を主に取り扱っています。

  一人前　5500円

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  たっぷりとさしが入った霜降り肉『鹿児島黒牛特上ロース』

  希少部位で限定品のため、入荷があった日は店頭と店内に看板が掲示されるので、要チェック。軽く炙る程度のミディアムレアがオススメです。とても柔らかく、脂の甘みがたまりません。
  ※写真左
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  ロース

  アバラ肉の背中に近い当たりの部位で、3mm厚のロース肉を御用意致しております。

  1100円

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  タン

  一般的にタン塩で親しまれる部位ですが、食べ方は自由ですから、タレでもお楽しみ頂けます。小口切の青ネギとレモンを添えての御提供となります。

  990円

• 上カルビ

  アバラ肉の上級部位で全体に渡りサシの入る肉質です。脂の旨味を充分に堪能して頂ける事間違い無しです。

  1650円

• 上タン

  筋部分の無い柔らかい部位で、数量が限られております。刺身として生で食べる通の方には生姜醤油を御用意致しますので、お申し付け下さいませ。

  1320円

• カイノミ

  アバラ肉の赤身部分になります。

  1320円

• 特上ロース

  英語メニューのサーロインに当たる部位です。仕入先の精肉店で、仕分けて貰える数量だけの入荷になります。

  2750円

• 厚切りタン

  タンの中央部を厚さ約8mmで切り出して、隠し包丁を入れてから小分けにした贅沢な逸品です。

  1320円

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  京赤地鶏

  京赤地鶏とは、ブロイラーと違い、平地の開放鶏舎で飼育される鶏で、ストレスを感じる機会を出来る限り取り除いています。平均的に日常の運動量が多く、厳格な専用配合飼料にて飼育されていま。

  660円

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  ビビンバ

  各種ナムルにサムジャン添えて、温泉卵で仕上げての御提供となります。

  1100円

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  野菜盛り合わせ

  金時人参　万願寺唐辛子　京鏑
  椎茸　パプリカ　等　京野菜と季節の野菜を
  併せて御提供致します。

  660円

• キムチ

  白菜　になります。

  550円

• わかめスープ

  片口鰯とワカメの出汁から煮出すスープです。

  550円

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  ごはん

  大中小の区分けはございません。御希望には気持ちで対応させて頂きます。

  330円

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  鯨　ユッケ

  ミンク鯨の赤身を特製ダレで和えての御提供となります。

  1320円

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  鯨　ベーコン

  首から腹に掛けて脂を塩水に浸けて釜揚げした物になります。陸上動物の脂とは異なり、不飽和脂肪酸や魚類特有の栄養素である筈のEPAにDHA等を含有する驚異の健康食品です。

  1100円

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  鯨　オノミ

  尻尾の付け根に当たる部分の背中側にある肉です。個体当たりで取れる量が極端に少ない希少部位です。

  1980円

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  ミンク　赤身

  ミンク鯨の赤身です。

  1100円

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  ナガス　赤身

  ナガス鯨の赤身です。

  1100円

花京本舗　先斗町の店舗情報